Чайный блог - все о чае » История чая

Чай в СССР

Александр — Thu, 29 Dec 2011 00:52:33 +0000

В советские годы довольно мощное чайное производство было развито и в СССР. Ради экономии валюты правительство СССР развивало производство чая в Краснодарском крае и Грузии. Объем производства чая в конце 80-х годов составлял около 150 тыс. т., но лишь третью часть можно было назвать качественным чаем. (...)
Читать дальше Чай в СССР (еще 82 слов)

Метки: история, производство чая

Интересные статьи по теме

Послеполуденный чай (Afternoontea)

Александр — Sat, 04 Dec 2010 11:53:10 +0000

Послеполуденный чай (Afternoontea) – это специальный чай, которому гурманы отдают предпочтение в послеобеденное время. Достигнув берегов Англии, лишь в 17 веке, первые образцы чая – мгновенно приобрели популярность, и чай стал национальным напитком страны. Поэтому знаменитый «пятичасовой» послеполуденный чай, почитаемый и соблюдаемый англичанами всех социальных прослоек, является неизменной традицией уже более ста лет.(...)
Читать дальше Послеполуденный чай (Afternoontea) (еще 227 слов)

Метки: Англия, интересное, чаепитие, чайные традиции

Интересные статьи по теме

История зеленого и черного чая

Александр — Sat, 10 Jul 2010 15:32:47 +0000

Сегодня существует действительно большое количество самых различных видов чая, каждый из которых имеет свой уникальный вкус, аромат и даже цвет. Но все-таки наиболее популярные чаи – это, безусловно, черный и зеленый чай.

По некоторым данным, наибольшая группа – это зеленые чаи. Стоит отметить, что до еще до 8 века был известен только зеленый чай. Более того, на протяжении длительного периода времени зеленый чай изготавливали только прессованным. Именно эта технология позволяла хорошо транспортировать и сохранять его. В тот период, во время приготовления чайных лепешек было принято добавлять крахмал, сейчас такая технология не используется. Со всего написанного выше, можно понять, что зеленый чай имеет самую давнюю историю.(...)
Читать дальше История зеленого и черного чая (еще 283 слов)

Метки: интересное, история, Китай, легенды о чае, приготовление чая

Интересные статьи по теме

История чая в Европе и Англии (Великобритании)

Александр — Sat, 26 Sep 2009 17:13:10 +0000

История чая в Европе и Англии – весьма объемный материал, поэтому постараемся вкратце рассмотреть лишь основные ее аспекты. Впервые возить чайный напиток из далекого Китая в Европу начали где-то в середке семнадцатого столетия корабли из Португалии, Голландии и Англии. Сначала, чай стал известный в качестве целебного напитка, однако по истечению некоторых десятков лет его начали употреблять просто для удовольствия. Если вы помните и читали, то нечто подобное можно было наблюдать и в истории чая в Китае.(...)
Читать дальше История чая в Европе и Англии (Великобритании) (еще 609 слов)

Метки: Англия, Европа, торговля чаем, Франция

Интересные статьи по теме

История чая в России

Александр — Wed, 23 Sep 2009 12:45:02 +0000

Представляем вашему внимаю некоторые факты из истории чая в России. Впервые знакомство с чаем в России произошло в 1638 году в виде даров французов русскому послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича. Поначалу свою популярность чай обрел в виде лечебного напитка.

В 1769 году был подписан договор на первую поставку чая в Россию с Китая. Этот период и считается началом чайных импортных отношений России и Китая. Доставка чая производилась по суше через Китай и Сибирь, в отличие от Европы и Америки. Именно чай был основным товаром на Макарьевской (Нижегородской) ярмарке до средины XIX века. (...)
Читать дальше История чая в России (еще 454 слов)

Метки: интересное, Россия, торговля чаем

Интересные статьи по теме

История чая в Китае

Александр — Fri, 11 Sep 2009 10:41:31 +0000

Употребление чая, в виде лекарственных средств, в первую очередь, как противоядие, а потом уже и как напитка, берет свое начало в Китае. Чай в качестве лекарств, использовался в годы династии Хань, а в годы династии Тан его начали употреблять, как напиток. В это время чайная церемония становится модным занятием у знати и аристократов. Вторая половина первого тысячелетия диктует свои новые правила по использованию чая. Среди них – отказ от варки чая и добавление в него соли.

Династия Сун привнесла с собой употребление листового чая и чайного порошка. Чай из аристократического напитка становится массовым, а сам процесс чаепития был превращен в Сунскую чайную церемонию, которая позже была позаимствована японцами. Популярность различных сортов чая была описана в книге о чае китайским поэтом Лу Ю в 780 году.(...)
Читать дальше История чая в Китае (еще 297 слов)

Метки: Китай, чайная культура