Чайный блог - все о чае » История чая

Сбор чая

Александр — Thu, 19 Apr 2012 00:03:46 +0000

Чай выращен. Вот и наступила пора собирать урожай. Во время сбора чая люди трудятся на плантациях около пяти месяцев подряд и в жару, и в дождь, с утра и до позднего вечера. Сборщики быстрыми и ловкими движениями срывают свежие флеши.

Эти флеши нельзя оставлять: огрубеют. Некоторые считают, что наиболее трудоемкой культурой является хлопок, но не многим ведомо, что для ухода за хлопком на одном гектаре нужно полторы сотни человеко-дней, а за чаем нужно до шести сотен человеко-дней на один гектар.(...)
Читать дальше Сбор чая (еще 149 слов)

Метки: изготовление чая, интересное, производство чая, происхождение чая

Интересные статьи по теме

К истории ройбуша

Александр — Mon, 16 Apr 2012 22:24:47 +0000

На территории Северной Америки и Европы одним из наиболее здоровых напитков считается чай ройбуш, или как его еще называют – красный чай.

Этот чай, как все зеленые, черные чаи, которые известны всем, очень богат антиоксидантами. Но в отличие от остальных чаев в этом чае нет кофеина, а следовательно после его употребления у человека не наблюдается таких побочных эффектов, как повышенная раздражительность и бессонница.(...)
Читать дальше К истории ройбуша (еще 164 слов)

Метки: витамины для организма, интересное, происхождение чая, свойства чая

Интересные статьи по теме

Ведущие мировые производители чая

Александр — Thu, 29 Mar 2012 22:57:10 +0000

Есть мнение, что так называемый дикий чай возник в районах между Северной Индией и Западным Китаем, Тибетом. Как известно, чай, был популярен в Китае еще 4500 лет тому назад, когда правящий в то время император познал его секреты. Также есть легенда, согласно которой китайским императором Чэнь Нуном было положено несколько листьев чайного листа, сорванных с дикорастущего кустарника в железный ковш с водой, который он поставил на огонь и таким образом сделал некий настой. Императора очаровал аромат и вкус полученного напитка.(...)
Читать дальше Ведущие мировые производители чая (еще 153 слов)

Метки: индийский чай, Китай, производство чая, происхождение чая

Интересные статьи по теме

Скульпторы чайного растения

Александр — Sun, 25 Mar 2012 11:11:50 +0000

Достаточно больших усилий пришлось приложить грузинским чаеводам, чтобы выращивать чай в Грузии в таких огромных масштабах. Проблематично было практически все – начиная от правильного подбора чайных сортов для разведения и заканчивая организацией сбора чайного листа.

Нужно было разбираться в самом разнообразном посадочном материале, который достался им еще с дореволюционных времен.(...)
Читать дальше Скульпторы чайного растения (еще 176 слов)

Метки: Грузия, интересное, история, производство чая, сорта чая

Интересные статьи по теме

Усовершенствование процесса обработки чайного листа

Александр — Thu, 22 Mar 2012 22:49:00 +0000

В странах, которые занимаются производством чайного листа, для ферментации и увеличения объема в производстве черного мелко-листового чая является процесс усовершенствования поверхности роллерного стола при использовании специальных батенсов, рифов и конуса с изменяемым углом наклона. Все это дело совершенствовалось на протяжении нескольких лет. Сюда входит и конус Кигеля, в котором угол наклона имеет 45°, с округлой верхушкой. От размеров применяемого конуса зависит процесс скрутки чайных листьев.(...)
Читать дальше Усовершенствование процесса обработки чайного листа (еще 152 слов)

Метки: история, листовой чай, обработка чая, приготовление чая

Интересные статьи по теме

Распространение чая по всему миру

Александр — Mon, 19 Mar 2012 23:25:22 +0000

Родина чая – Китай. Еще в 760 году Лю Юй написал книгу, которая была посвящена чаю под названием «Трактат о чае». Его усыновили и воспитали монахи буддийсткого монастыря. Прошло много лет, прежде чем Лю смог собрать информацию о многих способах заваривания и выращивания чая, которые впоследствии вошли в его трактат.(...)
Читать дальше Распространение чая по всему миру (еще 212 слов)

Метки: виды чая, изготовление чая, интересное, история, Китай

Интересные статьи по теме

Выращивание чая в Грузии

Александр — Mon, 19 Mar 2012 23:17:17 +0000

Еще столетие назад никто и представить себе не мог, что прихотливые чайные кусты можно будет выращивать в Закавказье. Когда-то в России не существовало производства чая. Правительство предпочитало импортировать его из Японии и Китая. Несколько сотен чайных плантаций на территории Грузии в те времена дали лишь 130 т чая очень плохого качества.(...)
Читать дальше Выращивание чая в Грузии (еще 210 слов)

Метки: изготовление чая, интересное, история, производство чая, происхождение чая

Интересные статьи по теме

История и развитие чайной церемонии

Александр — Wed, 14 Mar 2012 12:59:08 +0000

После появления зеленого чая в Китае в двенадцатом веке он довольно быстро завоевал популярность и стал одним из основных напитков в монастырях, для знати, военной правящей элиты. Употребляли его и как лекарственное средство. Первые формы церемонии приготовления этого чая проходили в поместьях именитых граждан по большим праздникам. К пятнадцатому веку при влиянии буддистов дзен, церемония приготовления чая стала духовной традицией, которая поддерживается и до сих пор миллионами людей.(...)
Читать дальше История и развитие чайной церемонии (еще 164 слов)

Метки: интересное, история, церемония чаепития, чайная культура, элитные чаи

Интересные статьи по теме

Китайский император Шэнь Нун

Александр — Wed, 14 Mar 2012 12:54:52 +0000

О чае и его происхождении существует достаточно много легенд. Некоторые из них не такие уж и необычные, сказочные, как многие себе представляют, когда слышат слово «легенда».

По одной из таких легенд принято считать, что впервые чай начал заваривать император Китая Шэнь Нун, который жил около 5000 лет тому назад. О нем уже уже когда-то писали в статье про историю чая в Китае. (...)
Читать дальше Китайский император Шэнь Нун (еще 133 слов)

Метки: интересное, история, Китай, китайский элитный чай, легенды о чае

Интересные статьи по теме

Чай в СССР

Александр — Thu, 29 Dec 2011 00:52:33 +0000

В советские годы довольно мощное чайное производство было развито и в СССР. Ради экономии валюты правительство СССР развивало производство чая в Краснодарском крае и Грузии. Объем производства чая в конце 80-х годов составлял около 150 тыс. т., но лишь третью часть можно было назвать качественным чаем. (...)
Читать дальше Чай в СССР (еще 82 слов)

Метки: история, производство чая