Чайная школа «Tealao» — для развития чайной культуры

Чай — это один древнейших напитков, что знаком каждому современному человеку на планете. Однако далеко не все знают тонкости, которые превращают обычное употребление чая в настоящую церемонию. Проект «TeaLao» собрал вокруг себя людей, которые по-настоящему желают постигать и развивать чайную культуру. Помимо публикации огромного количества уникальной информации и переводов китайских и японских книг от гуру чайного дела, команда «TeaLao» открыла свою школу, где обучает заинтересованных людей приготовлению чая во всех деталях, начиная с выбора посуды, и заканчивая церемонией употребления. 

Варианты обучения в школе TeaLao

Автор проекта, как и водится чаще всего в подобных историях, построил его на собственном энтузиазме. Занимаясь изучением чая с 2012 года и являясь учеником известной японской школы Урасэнке, в определенный момент он пришел к необходимости продвижения чайной культуры в Украине.  Превратив часть своего жилья в чайную комнату,  он де-факто создал самую большую чайную комнату в стране , площадь которой составляет 10 татами.

Сегодня здесь проводятся церемонии, мастер-классы и специальные занятия, которые позволяют любому приобщиться к чайной культуре. Процесс изучения чая по старой традиции разбит на так называемые «круги».

1. Первый круг знакомит ученика с тем, чем является чай по своей сути, и дает базовые знания для дальнейшего изучения. Этот курс подойдет людям, которые до момента прихода в школу практически не интересовались чаем.
2. Второй круг, для более продвинутых посетителей, рассказывает о разновидностях чая, всем его многообразии. Пройдя эту стадию обучения человек научиться отличать один чай от другого, а также получит знания, необходимые для приготовления того или иного чая.
3. Третий круг полностью посвящен чайной посуде. Не секрет, что утварь играет огромную роль в правильном приготовлении напитка. Правильный выбор посуды для приготовления чая позволяет раскрыть его вкус, именно поэтому данному вопросу уделен целый круг.
4. Наконец последний четвертый круг рассказывает непосредственно о самой чайной церемонии. Данный круг расскажет обо всех существующих видах церемоний, о том, какую посуду следует использовать в том или ином случае, и об ее правильном применении.

Каждый ученик волен начать обучение с любого круга, в зависимости от наличия знаний и уверенности в себе.

Отдельно проект проводит:

• интенсивные чайные курсы;
• специальные мастер-класс тренинги с ведущими мастерами чайного дела;
• кроме того, все желающие могут поучаствовать на открытых уроках и дегустациях, где они лично смогут оценить всю палитру чайного вкуса.

Чайную школу можно найти в Киеве по адресу Проспект Лобановского 119, Офис 404.

Магазин китайского чая

На базе проекта также функционирует чайный магазин. В его ассортименте имеются не только популярные чайные сорта, но и эксклюзивные виды, которые смогут заинтересовать настоящих ценителей. Здесь есть:

• белый чай;
• пуэр / черный чай;
• зеленый чай;
• цветочный;
• улун;
• красный чай.

Конечно же, в магазине также можно приобрести всю необходимую для церемонии чайную посуду: чаши, гайвани, сервизы, наборы и инструменты. Как утверждают создатели проекта, доставка осуществляется в любую точку мира.

Для людей, которые сомневаются в выборе чая, или новичков, не имеющих знаний для выбора нужного вида, на сайте существует специальный тест. Пройдя его и ответив на все вопросы, пользователь получит соответствующую рекомендацию.

Обучающие материалы на сайте

Проект помогает приобщиться к чайной культуре всем желающим, не выходя из дома.  Для этих целей функционирует специальный раздел сайта TeaLao, где регулярно публикуется самая разная информация, которая, безусловно, будет полезной для всех любителей чая.  Среди материалов можно найти и легкие статьи, рассказывающие о самых простых чайных церемониях для новичков, так и переводы китайских и японских мастеров, делящихся самыми тонкими нюансами своего дела.

Кроме того, портал каждый месяц публикует список гомэи. Для непосвященного человека это слово не скажет ровным счетом ничего, однако, для любителей чайной церемонии в японских традициях, оно играет большое значение. Гомэи — слово, состоящее из двух частей. Первая часть — приставка «го», которая в японском языке используется для придания дальнейшему обращению уважительного окраса. Слово «мэи» в свою очередь переводится как некое название или имя. Именно поэтому гомэи часто обозначают чай или даже посуду.

Желающие регулярно получать все свежие материалы с сайта могут оформить подписку  на электронную почту, чтобы не пропустить новые статьи.

Безусловно, чайная школа «Tealao» — это интересный проект, который делает чайную культуры доступнее и понятнее для всех слоев населения, привлекая всех заинтересованных людей с целью создания комьюнити.