Пицца с итальянским акцентом

Сентябрь 25, 2014

ПиццаЧтобы приготовить ароматную и лакомую пиццу с итальянским акцентом, необходимо правильно приготовить тесто, соус и начинку. Заранее прогретая духовка, чистый противень, острые ножи и хорошая разделочная доска – это то, без чего не обойтись при приготовлении блюда.

Начнем с теста для главного итальянского кушанья. Понадобится следующее:

— 1 чашка муки с разрыхлителем
— половина чашки воды
— соль (щепотка)
— масло оливковое.

Как готовить:

Смешаем ингредиенты воспользовавшись блендером. Соединяем муку, воду, соль и масло до получения тягучего, липкого теста. Раскатываем его скалкой до получения лепешки толщиной в 1 см. Далее смазываем противень для запекания оливковым маслом и раскладываем на нём тесто.

Во избежание пригорания застилаем поверхность противня бумагой для выпечки или фольгой, предварительно смазанной кусочком сливочного масла. Также можно прибегнуть к сковороде и немного прожарить тесто до поднятия. Затем полуготовая основа доводится до финала уже в духовке.

Если времени все это делать нет то поможет доставка пиццы в Астрахани или Питере или Москве — в любом городе есть возможность заказать пиццу.

Для приготовления соуса понадобится следующее:

— томаты (лучше всего в собственном соку)
— зубчик чеснока
— соль (щепотка)
— базилик (свежий или сушеный);
— уксус бальзамический.

Готовим соус:

Помещаем ингредиенты в одну чашку и взбалтываем венчиком до получения однородной по цвету и консистенции массы. Для начинки пиццы традиционно подходят:

— ветчина
— фарш
— кукуруза
— кусочки свежего либо консервированного ананаса
— сыр моцарелла
— салями
— сыр пармезан
— шампиньоны (жарятся заранее)
— ломтики свежих томатов, перца, свежих, соленых и маринованных огурчиков
— перчик чили по вкусу

Перечисленные выше ингредиенты не являются единственно возможными для начинки, все зависит от фантазии повара.

После того, как приготовили тесто и соус, выкладываем начинку на тесто и заливаем ее соусом. Ставим противень в духовку с температурой в 200°С. Запекаем 15-25 минут, проверяя готовность. Сыр режем соломкой либо трем на крупной терке. Выкладываем его на блюдо за 3 минуты до готовности.

Признаком готовности блюда являются приобретение тестом характерного золотистого оттенка, появление аппетитного запаха и полное расплавление сыра. Пиццу аккуратно достаем из духовки и накрываем чистым кухонным полотенцем. Через 5 минут разрезаем пиццу на ровные кусочки и подаем к столу. Для точного нарезания пиццы сегодня в продаже имеются специальные роликовые ножи.

О проекте
Добро пожаловать в наш чайный блог! Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое...

Чай

(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.