Красный чай — оолонг и улун чай

Красный чай, как вы, наверное, уже поняли из заголовка статьи, называют также оолонг или улун. Это в переводе с китайского языка означает «Черный Дракон». Красный чай занимает промежуточное место среди неферментированных зеленых чаев с одной стороны и полностью ферментированных черных с другой.

Оолонг (улун) проходит стандартные этапы обработки чая: завяливание, скручивание, частичная ферментация и сушка. Оолонги (красные чаи) производят из зрелых листьев, которые собираются с взрослых кустов чайного дерева.

В интернет магазине вы найдете листовой чай Хайсон с натуральными добавками.

Категории: Китайский чай, Красный чай, Сорта и виды чая.
Теги: заваривание чая, листовой чай, разновидности чая, ферментирование чая.

Черный чай: производство и заваривание черного чая

Черный чай — самый распространенный из всех остальных видов чаев. Выделяют четыре сорта: листовой (крупный и средний лист), гранулированный, чай в пакетиках (из порошка от отходов производства), а также прессованный (сейчас мало распространен).

Гранулированный черный чай имеет темный, насыщенный цвет и отличается своей экстрактивностью и терпкостью. Но в отличие, от крупнолистового чая, в нем содержится намного меньше полезных веществ, и как пакетированный чай, он быстро заваривается и характеризуется невысокой своей ценой.

Советуем попробовать и купить черный чай Hyson из Шри-Ланки.

Категории: Сорта и виды чая, Черный чай.
Теги: заваривание чая, изготовление чая, приготовление чая, производство чая, разновидности чая.

Желтый чай, как заваривать желтый чай

Желтый чай — исключительно элитный и дорогой, поэтому до начала 20 века его вывоз из Китая был под строжайшим запретом. Свой богатый вкус и аромат желтый чай мог дарить только двору императора. Лишь в в 30-60 годах XIX века Россия смогла начать его обмен на соболиные меха.

Данный сорт чая изготавливается в малых количествах в китайской провинции Хунань. Самым лучшим и популярным среди желтых чаев считают Цзюнь Шань Инь Чжень («Серебряные иглы» с горы Цзюнь Шань).

Приглашаем купить чай хайсон в нашем интернет магазине чая.

Категории: Китайский чай, Сорта и виды чая.
Теги: дорогой чай, заваривание чая, изготовление чая, провинция Хунань, хранение чая.

Белый чай, свойства и польза белого чая

Возникновение белого чая связывают с эпохой правления императоров в Китае, а его употребление ассоциируется с именем императора Чен Нана. По легенде, во время прогулки в саду ему в чашку с кипяченой водой случайно упали несколько листов с чайного дерева. Получившийся напиток обладал бодрящим вкусом и очень заинтересовал владыку. Более подробно об этом, кстати, можно почитать в разделе блога история чая, сегодня же поговорим об одном из его самых удивительных сортов под названием белый чай.

Предлагаем вашему вниманию чай hyson - гордость цейлонского чая.

Категории: Белый чай, Китайский чай, Сорта и виды чая.
Теги: дорогой чай, заваривание чая, польза чая, разновидности чая, шри-ланка.

Зеленый чай. Виды, заваривание и польза зеленого чая

В наше время большую популярность начал приобретать зеленый чай, который еще недавно относился к восточной экзотике. В Россию зеленый чай был привезен из Китая в XVII XVIII веках. Самая главная задача в производстве данного вида чая – это сохранность природных биологически активных веществ из свежего чайного листа. Этой цели служит вся технологическая цепочка обработки чая: завяливание, сушка, скручивание, досушивание.

Большое разнообразие зеленых чаев hyson в нашем интернет магазине.

Категории: Зеленый чай, Сорта и виды чая, Чай и здоровье.
Теги: заваривание чая, здоровье, польза чая, разновидности чая.

Классификация чая

Классификация чая – вопрос очень обширный и непростой, не зря она строилась на протяжении 2-х последний веков. На сегодняшний день существует достаточно много разных факторов и моментов, которые можно учитывать при классификации чая. Это, в свою очередь, позволят с определенной вероятностью узнать где именно собирался урожай чайного листа (равнинная или высокогорная местность), какие листья при этом использовались и каким способом обрабатывались. Поэтому в нашей статье мы рассмотрим классификацию чая ее в зависимости от тех или иных факторов.

Покупайте цейлонский чай Хайсон в нашем интернет магазине чая.

Категории: Китайский чай, Сорта и виды чая.
Теги: изготовление чая, обработка чая, происхождение чая, разновидности чая.