Маленькая история о популярном напитке

Не так уж много времени прошло с тех пор, когда на территории бывшего СССР кофе не был популярным напитком. Настоящий натуральный кофе пили гурманы, понимающие в нем толк и умеющие оценить аромат и вкус этого замечательного напитка. Остальному населению кофе был ни к чему, некоторые даже считали его буржуазным, да и где купить кофе в зернах мог простой человек? Пожалуй, только в столице, да еще в самых крупных городах. А советская пищевая промышленность выпускала кофейные напитки: ячменный или желудевый, а также предлагала пить цикорий. Но благодаря установившимся доброжелательным отношениям с такими странами, как Индия и Куба, кофе стали экспортировать в нашу страну, и он попал в меню многих граждан.

Затем почти два десятилетия в стране стал популярен растворимый кофе и население «наслаждалось» им в полной мере. В лучшем случае готовили кофе по-турецки. Но развалился Советский Союз и постепенно в страну стали поступать из Европы невиданные доселе  напитки: капучино и экспрессо.

Наш сообразительный народ всегда отличался смекалкой и умел позаимствовать у других все самое удобное и лучшее, например, капроновые колготки, шариковые ручки и красивые резиновые куклы. Так было и с экспрессо. Правда, настоящий кофе, сваренный в кофеварке, был прерогативой элиты. Зачем простому люду кофеварка? А народ смаковал свой  экспрессо – обыкновенный крепкий кофе, носящий необычное название. Кофе аппараты купить было негде, да и об их существовании простые смертные ничего не знали.

Понемногу в стране стала перестраиваться экономика, налаживаться экономические связи с соседними государствами. Предприимчивые капиталисты увидели  в нашей стране новые рынки сбыта, завоевав которые можно получить невиданные прибыли,  в том числе продавая и кофемашины, и с энтузиазмом взялись за дело. Таким образом, в наших магазинах, кафе и ресторанах и появились  первые кофеварки-экспрессо. Но купить их, увы… могли немногие, цены были недосягаемые, но все же они появились. Прошло немного времени и кофе аппараты купить стало вполне реально. С тех пор  под названием экспрессо понимают не обычный крепкий кофе, а напиток, обладающий определенными качествами, такими как вкус и аромат, густота и наличие аппетитной пенки.

Все это теперь стало историей. Сегодня мы пьем  не просто экспрессо, а экспрессо отличного качества, экспрессо, изготовленный из элитного сорта кофе, экспрессо с правильной пенкой и уже ни у кого не возникает проблема, где купить кофе в зернах. Это можно сделать в любом магазине или супермаркете.  Следует отметить также, что на территории России и Украины стали проводиться конкурсы мастеров кофе и растет поколение новых отечественных бариста, не уступающих ни в чем итальянским.