Кекс «Мрамор»

Сентябрь 21, 2011

Мраморный кекс достаточно простой в приготовлении, очень вкусный и питательный. Он будет прекрасным дополнением к праздничному столу и отлично подходит для семейного чаепития. Для приготовления кекса нам понадобиться: сахар – 500г, яйца – 6шт, аммоний — 10г, какао порошок — 50г, ваниль.

Отделяем желтки от белков, и взбиваем белки отдельно до образования устойчивой пены. Сливочное масло и сахар растираем добела и добавляем к нему по одному желтку, и небольшими порциями сливки и пшеничную муку с аммонием. С добавлением каждой порции, тщательно эту смесь растираем. В последнюю очередь добавляем белковую пену.

Полученное тесто разделяем на две части. Одну часть смешиваем с ванилином и какао. Для мраморного кекса лучше всего взять узкую форму, которую надо смазать маслом и посыпать просеянной мукой. Выкладываем тесто ложкой, чередуя светлое и темное. Время выпечки при температуре 190-200°С 40-50 минут. Кекс нарезается и подается холодным.

P.S. На сайте Ням.ру вы найдете не только информацию как приготовить десерты, но и рецепты первых блюд, вторых, закусок — много интересных и полезных рекомендация для начинающих и опытных кулинаров.

Категории: Рецепты кексов.
Теги: , .

Comments

  1. Виола (Октябрь 5, 2013)

    Действительно очень просто. Я все думала как это делают его таким полосатым. Мне казалось, что делается по типу слоеного теста, а все оказывается куда проще.
    Но выглядит кекс просто потрясающе!
    Спасибо за рецепт!

← (предыдущая статья)
(следующая статья) →
О проекте
Добро пожаловать в наш сайт про чай. Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое...

Чай

(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.