Трюфели из горького и молочного шоколада

Январь 31, 2012

Трюфели из шоколада Для приготовления шоколадных трюфелей понадобится:
- 200гр. горького шоколада и 400гр. молочного
- ½ пачки сливочного масла
- 300гр. сухого молока
- ½ ч.л. ароматизатора
- порошок какао

В начале приготовления противень выстилается пергаментной бумагой и располагается в холодильнике. Горький и молочный шоколад мелко рубится, затем добавляется масло. Чашка с шоколадом разогревается на водяной бане до однородной массы, после чего в смесь засыпается сухое молоко и ароматизатор.

После того, как смесь остынет, из нее формируются шарики, которые укладываются на противень в холодильник. Примерно через час шарики обваливаются в панировке из какао-порошка, а затем выкладываются на блюдо. Совет: чтобы шарики не растаяли в процессе приготовления, руки нужно время от времени окунать в холодную воду. Шоколадные трюфели готовы, приятного аппетита!

P.S. Вообще, если вы хотите профессионально заниматься готовкой, тогда кухонный керамический нож, качественная посуда и хорошие кулинарные книги вам просто необходимы.

Категории: Рецепты к чаю.
Теги: , .

Еще интересно почитать:

О проекте
Добро пожаловать в наш сайт про чай. Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое...

Чай

(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.