Чайный блог :: чайная культура

Всеукраинский фестиваль кофе и чая впервые порадовал харьковчан

Этот фестиваль будет радовать харьковчан и приезжих в город гостей на протяжении трех дней – с 27 до 29 апреля. Все действо будет проходить на специально обустроенной площади в парке им. Артема. Организаторы фестиваля планируют проводить его в дальнейшем ежегодно.

Теги: фестиваль чая, чай в Украине, чайная культура.

История и развитие чайной церемонии

После появления зеленого чая в Китае в двенадцатом веке он довольно быстро завоевал популярность и стал одним из основных напитков в монастырях, для знати, военной правящей элиты. Употребляли его и как лекарственное средство. Первые формы церемонии приготовления этого чая проходили в поместьях именитых граждан по большим праздникам. К пятнадцатому веку при влиянии буддистов дзен, церемония приготовления чая стала духовной традицией, которая поддерживается и до сих пор миллионами людей.

Теги: интересное, история, церемония чаепития, чайная культура, элитные чаи.

Грузинский способ заваривания и употребления чая

Грузинским этот способ употребления чая назван не вследствие долгой национальной истории, а в связи с тем, что с помощью этого способа можно с наибольшей отдачей заварить грузинский байховый черный чай, а также потому, что способ этот был придуман и научно доказан и обоснован известным грузинским чаеводом М. А. Вокучавой. Так что, несмотря на то, что этот способ не слишком распространен в самой Грузии, по авторству и по сорту используемого чая, этот способ можно смело назвать грузинским.

Теги: Грузия, заваривание чая, интересное, приготовление чая, чайная культура.

История чая в Китае

Употребление чая, в виде лекарственных средств, в первую очередь, как противоядие, а потом уже и как напитка, берет свое начало в Китае. Чай в качестве лекарств, использовался в годы династии Хань, а в годы династии Тан его начали употреблять, как напиток. В это время чайная церемония становится модным занятием у знати и аристократов. Вторая половина первого тысячелетия  диктует свои новые правила по использованию чая. Среди них – отказ от варки чая и добавление в него соли.

Династия Сун привнесла с собой употребление листового чая и чайного порошка. Чай из аристократического напитка становится массовым, а сам процесс чаепития был превращен в Сунскую чайную церемонию, которая позже была позаимствована японцами. Популярность различных сортов чая была описана в книге о чае китайским поэтом Лу Ю в 780 году.

Интернет магазин чая кофе в Киеве с доставкой.

Теги: Китай, чайная культура.