Существует особый сорт чая, относящийся к элитным. Это знаменитый чай Бай Му Дань, то есть чай «Белый пион», представляет собой почку, которую должны в обязательном порядке обнимать два небольших молодых листа.Родиной этого чая является провинция Фуцзянь. Технология сборки очень трудоемкая, так как малейшее неверное действие может привести к потере всех вкусовых качеств, присущих этому оригинальному чаю. Для его изготовления используется особый сорт дерева – «Большой белый чай». Именно с этого чайного дерева собирают практически нераскрывшиеся почки, только два зеленых листка имеют право находиться рядом с каждой из них.
Любителям качественного чая также советуем элитный чай Млесна из Цейлона.
Теги: Китай, необычные чаи, сорта чая, элитные чаи.