Важным критерием в китайской классификации чая является цвет настоя. Красный чай, согласно указанной классификации, получил свое название за насыщенный цвет […]
Китайский чай в последнее время очень и очень популярен. Его выращивают во многих провинциях Китая и по своим вкусовым и […]
На первом этапе производства Лао-ча готовят полуфабрикат. Сначала производят обжарку, которая представляет собой термическую обработку сырья. Цель процесса — физическая […]
Чай у нас появился из Китая. Чай присутствует во всех официальных мероприятиях китайского народа. Китайцы долгие тысячелетия придумывали способы заваривания […]
Изысканно пить чай нас научили китайцы. Проведение чайных церемоний зародилось изначально в Китае. В Китае чай, это не просто напиток, […]
Если вы не гурман, то пожалуй вам глубоко безразлично какой чай (зелёный, черный, красный ) и из какой посуды вы […]
Этот чай известен под несколькими «именами»: улун, оолонг, цин ча… Первый вариант означает «темный дракон», третий – «бирюзовый чай», а […]
На сегодняшний день в магазинах и супермаркетах предлагается широчайший ассортимент чайной продукции: зеленый, черный, чай из Шри-Ланки, Китая, Кении. Возможно, […]
Провинции Китая, расположенные на северо-западе и юге страны оказались в зоне сильнейшей засухи. По утверждениям старожилов, такого длительного отсутствия дождей […]
Самым популярным на сегодняшний день сортом душистого чая в Китае является Жасминовый. Сам факт того, что именно ему, на родине […]
История культивирования этого легендарного улуна уходит в далекие времена, когда Китаем правили представители династии Тан. Это говорит о том, что […]
История чая содержит множество легенд, сегодня расскажем про Чай Белый пион (Бай Му Дань). Оставляя свой чин, юный правитель со […]
Есть мнение, что так называемый дикий чай возник в районах между Северной Индией и Западным Китаем, Тибетом. Как известно, чай, […]
Родина чая – Китай. Еще в 760 году Лю Юй написал книгу, которая была посвящена чаю под названием «Трактат о […]