Уже более двух тысячелетий в Китае выращивается чай «Серебряные Нити». Ведь Поднебесная только в конце девятнадцатого века сдала свои лидирующие […]
Чай Би Ло Чунь или его второе название Изумрудные Спирали Весны выращивают на плантациях близ озера Тайху в дельте реки […]
Китайский чай в последнее время очень и очень популярен. Его выращивают во многих провинциях Китая и по своим вкусовым и […]
На первом этапе производства Лао-ча готовят полуфабрикат. Сначала производят обжарку, которая представляет собой термическую обработку сырья. Цель процесса — физическая […]
Чайное производство Китая середины 90-х годов прошлого столетия ознаменовалось возрождением Пуэра. Это повлекло за собой увеличение объёмов его производства и […]
Чай является одним из наиболее любимых напитков во всех уголках нашей планеты, но не каждый любитель чая придерживается правил, которые […]
Если вы не гурман, то пожалуй вам глубоко безразлично какой чай (зелёный, черный, красный ) и из какой посуды вы […]
Этот чай известен под несколькими «именами»: улун, оолонг, цин ча… Первый вариант означает «темный дракон», третий – «бирюзовый чай», а […]
На сегодняшний день в магазинах и супермаркетах предлагается широчайший ассортимент чайной продукции: зеленый, черный, чай из Шри-Ланки, Китая, Кении. Возможно, […]
Удивительные вкусовые качества чая Те Гуань Инь раскрываются в несколько этапов — от одной чашки до следующей. Легкий прозрачный вкус […]
Все-таки родина чая – Китай. Именно там придумали растирать листья зеленого чая в тончайший порошок и заваривать его, взбивая в […]
Сырье для чая Кудин производится из листвы вечнозеленого дерева падуба. При правильном заваривании Кудин представляет собой лечебный напиток. Лечебные возможности […]
Пуэр — бодрящий или расслабляющий. Но как же его заваривать, чтобы, как многие говорят «вставляло»? Ходят слухи о каком-то наркотическом […]
Чай из смолы Пуэра – это насыщенный ароматный напиток с древесно-дымными вкусовыми нотами, который приятно согревает и тонизирует. Его глубокий […]