Уже более двух тысячелетий в Китае выращивается чай «Серебряные Нити». Ведь Поднебесная только в конце девятнадцатого века сдала свои лидирующие позиции на чайных рынках. Основное достоинство этого элитного чая заключается в гармоничном и сбалансированном соединении четырех изысканных составляющих — тщательный, ручной сбор чайных листьев; великолепный цвет настоя; роскошный аромат и божественный вкус.
Чай Би Ло Чунь или его второе название Изумрудные Спирали Весны выращивают на плантациях близ озера Тайху в дельте реки Янцзы. Его мощный аромат еще в древности именовали «сногшсшибательным» и «поражающим», запах чайного листа раскрывался даже от тепла человеческих рук. В XVII веке этот чай преподносили, как ежегодный подарок императору.
Китайский чай в последнее время очень и очень популярен. Его выращивают во многих провинциях Китая и по своим вкусовым и лечебным свойствам он достаточно разнообразен. На сегодняшний день существует огромное количество сортов данного чая — специалисты утверждают, что можно насчитать более 500 вариантов! Все это потому, что разная обработка делает напиток по-своему особенным. Выбрать при этом подходящий для себя продукт достаточно сложно, даже если вы решили купить черный чай ПУЭР ШУ то найдете десятки его разновидностей.
На первом этапе производства Лао-ча готовят полуфабрикат. Сначала производят обжарку, которая представляет собой термическую обработку сырья. Цель процесса — физическая и химическая подготовки для последующей переработки. От ее правильного ведения во многом зависит качество выработанного полуфабриката. Продолжительность обжарки составляет 2—3 мин при температуре рабочей поверхности 250—300° С.
Чайное производство Китая середины 90-х годов прошлого столетия ознаменовалось возрождением Пуэра. Это повлекло за собой увеличение объёмов его производства и появление на мировом чайном рынке большого числа новых видов этого популярного китайского чая.
Чай является одним из наиболее любимых напитков во всех уголках нашей планеты, но не каждый любитель чая придерживается правил, которые помогают сделать чаепитие максимально полезным. Китайцы в этом плане отличаются от жителей других регионов нашей планеты и соблюдают 10 простейших правил, которые помогают извлечь максимальную пользу чая.
Добро пожаловать в наш сайт про чай! Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое...
(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.
Чайник – это непременное «главное действующее лицо» практически каждой кухни, который по всему миру используется людьми ежедневно. У многих день начинается именно с заваривания утреннего чая или кофе. Для хорошей хозяйки это такой же обязательный элемент […]
Сейчас в современном мире утро начинается с вкусного завтрака и кофе. Многие за неимением времени предпочитают кушать за пределами дома, а именно, в небольших кофейнях. Поскольку потребителей кофе довольно большой процент, то бизнес в этой […]
Трудно поспорить с истинными ценителями кофе в том, что сваренный кофе имеет более многогранный вкус и интенсивный играющий аромат в сравнении с обычным кофейным растворимым напитком. Один его аромат достоин самой высшей похвалы.
Вопрос употребления кофе давно занимает умы человечества. Противоречивый напиток, обожаемый миллионами, но при этом оставляющий еще много споров по поводу своей пользы для организма, давно стал предметом обсуждения. Кофе оказывает влияние на сердце, сосуды человека, […]