Чайный блог :: листовой чай

Усовершенствование процесса обработки чайного листа

В странах, которые занимаются производством чайного листа, для ферментации и увеличения объема в производстве черного мелко-листового чая является процесс усовершенствования поверхности роллерного стола при использовании специальных батенсов, рифов и конуса с изменяемым углом наклона. Все это дело совершенствовалось на протяжении нескольких лет. Сюда входит и конус Кигеля, в котором угол наклона имеет 45°, с округлой верхушкой. От размеров применяемого конуса зависит процесс скрутки чайных листьев.

Теги: история, листовой чай, обработка чая, приготовление чая.

Чай «Brooke Bond»

Замечательная чайная торговая марка «Brooke Bond» была основана в далеком 1869 году талантливым английским торговцем Артуром Бруком, который просто открыл собственную чайную лавку, предлагая свои купажи.

Торговая марка «Brooke Bond» выращивает свои чаи на собственных плантациях не только на Цейлоне, но и в Кении, Индонезии, а также в Индии. Широкий ассортимент продукции включает в себя как пакетированные, так гранулированные и листовые купажи. Пакетированный чай очень удобен для заваривания и доставляет удовольствие своим бодрящим вкусом с легкой горчинкой и обворожительным ароматом.

Теги: Англия, листовой чай, цейлонский чай, чайная марка.

Чай «Беседа»

Торговая марка «Беседа» была запущена компанией Unilever в 1998 году, с учетом богатых традиций российского чаепития. Ассортимент чая «Беседа» разработан в согласии с вкусовыми предпочтениями российских потребителей, выраженных в сочетании крепости и аромата, а также насыщенном янтарном цвете готового напитка.

Теги: ассортимент чая, листовой чай, популярные торговые марки, Россия.

Красный чай – оолонг и улун чай

Красный чай, как вы, наверное, уже поняли из заголовка статьи, называют также оолонг или улун. Это в переводе с китайского языка означает «Черный Дракон». Красный чай занимает промежуточное место среди неферментированных зеленых чаев с одной стороны и полностью ферментированных черных с другой.

Оолонг (улун) проходит стандартные этапы обработки чая: завяливание, скручивание, частичная ферментация и сушка. Оолонги (красные чаи) производят из зрелых листьев, которые собираются с взрослых кустов чайного дерева.

В интернет магазине вы найдете листовой чай Хайсон с натуральными добавками.

Теги: заваривание чая, листовой чай, разновидности чая, ферментирование чая.