Чайный блог :: приготовление чая

Напиток фараонов

Вечнозелёный кустарник, который мы привыкли называть китайской розой, на самом деле с розой имеет общего только название. Гибискус – очень красивый куст или маленькое деревцо с цветами самой разнообразной формы и расцветок. Чай, приготовленный из лепестков, обладает целительными свойствами. Такой чай называют напитком фараонов.

Теги: китайский элитный чай, приготовление чая.

Кисельный чай, а может чайный кисель!

Рецепт чайного киселя очень прост:
- 1 литр холодной воды,
- листовой заварочный чай 6 чайных ложек,
- сахар рафинированный 20 кусочков,
- 0,5 литра любого кислого сока, например айвового, сливового или яблочного,
- крахмал 7 чайных ложек,
- стакан кипяченой остуженной воды.

Теги: готовим чай, приготовление чая, уникальный напиток.

Усовершенствование процесса обработки чайного листа

В странах, которые занимаются производством чайного листа, для ферментации и увеличения объема в производстве черного мелко-листового чая является процесс усовершенствования поверхности роллерного стола при использовании специальных батенсов, рифов и конуса с изменяемым углом наклона. Все это дело совершенствовалось на протяжении нескольких лет. Сюда входит и конус Кигеля, в котором угол наклона имеет 45°, с округлой верхушкой. От размеров применяемого конуса зависит процесс скрутки чайных листьев.

Теги: история, листовой чай, обработка чая, приготовление чая.

Масала-чай: способ приготовления

Это особенный напиток. Он отличается своей крепостью, пряным вкусом и разнообразным, неотразимым вкусом. «Масала» обозначает определенную смесь специй в сочетании с острыми приправами, к примеру, черный перец.

Для приготовления этого напитка используют черный чай крепких сортов, к примеру, Ассам, Кимун, Нилгири. Очень важно подобрать именно такой чай, который будет очень крепким, чтобы его вкус не перебил аромат от специй. Есть рецепты приготовления Масала-чая с использованием зеленого чая, или даже красного (ройбуш), но это касается в основном современных западных интерпретаций.

Теги: готовим чай, заваривание чая, приготовление чая, уникальный напиток, чай и специи, чайные смеси.

Чай из лепестков роз

Многим из нас роза известна, как очень красивый цветок, но далеко не все знают о ее остальных свойствах. К примеру, из розы получают так называемое розовое масло, которое применяется в косметологии.

Роза обладает и некоторыми целебными свойствами. Настой из лепестков розы помогает при анорексии и булимии, благоприятно сказывается на здоровье. Настой нужно принимать до шести раз в день по одному стакану.

Теги: лечение, полезные свойства, приготовление чая, рецепты чая, травяные чаи.

Травы для чайного гриба

Чайных гриб на травах готовят, строго следуя рекомендуемым пропорциям составляющих компонентов. На литр воды обычно берется две-три ложки трав. Оздоровительный эффект напитка может меняться в зависимости от пропорций компонентов и выбранного рецепта.

Теги: лечение, полезные свойства, приготовление чая.