Кофейный аромат — еще не гарантия вкуса

Сентябрь 23, 2012

Кофейный ароматЕсли перед запахом свежеприготовленного кофе устоять невозможно, то в отношении его вкуса иногда возникают сомнения. Согласно исследованию ученых, головной мозг гораздо более благоприятно относится к запаху, а не к вкусу бодрящего напитка.

Аромат кофе во время его приготовления поступает в организм человека через носовую полость. Поступившая о запахе информация сразу же передается в головной мозг. После чашечки ароматного напитка запах поступает из горла в носовую полость. Аромат выпитого кофе передается уже другому отделу головного мозга, чем и вызывается некоторое несоответствие в соотношении ощущений «аромат-вкус»

Приятный аромат кофе попросту теряется под воздействием других химических веществ. Слюна в процессе питья кофе удаляет из его состава более 300 химических веществ, что безжалостно отражается на качестве его вкуса.

Поэтому многие рекламные агентства специально акцентируют внимание на аромате этого божественного напитка, а не его вкусовых характеристиках.

P.S. Если вам нужно узнать про разные болезни и их симптомы то на сайте http://dr20.ru/medsprav/ найдете полноценный медицинский справочник, которые лучше любой бумажной энциклопедии.

Категории: Новости чая и кофе.
Теги: , .

О проекте
Добро пожаловать в наш сайт про чай. Здесь вы найдете интересную, полезную информацию об этом удивительном напитке. Узнаете насколько он может быть полезным, какие виды и марки чая существуют, как можно заваривать чай и многое другое...

Чай

(кит. 茶 — «ча́» на пекинском и гуандунском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о-тя») — это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.