Мексиканским кофейным плантациям необходимо обновление

Мексика считается одним из крупнейших производителей кофе в мире. Согласно данным, предоставленным Ассоциацией мексиканских производителей ароматного напитка, объемы национального экспорта данного продукта в 2012 году превысили сумму в $ 105 миллионов. Было продано немногим менее 475 тыс. мешков натурального кофе, каждый из которых весил 60 кг.

Кофе, экспортируемый Мексикой, состоял из 66% сырого продукта, 33% растворимого напитка и  1% обжаренных зерен. Мексика поставляет кофе в сорок стран мира, среди которых главным покупателем являются США, импортирующие почти 60% от общего количества экспорта. Немногим более 20% кофе приходится на долю Бельгии и всего лишь  3% импортирует Италия.

Буквально два десятилетия назад кофе был лидером экспорта страны, сегодня с ведущих позиций его потеснили авокадо и помидоры. Тем не менее, национальная кофейная индустрия намерена восстановить утраченные позиции.

По этой причине, эксперты рекомендуют фермерским хозяйствам, занятым в производстве кофе, больше фокусироваться на качестве генетического материала, который оказывает непосредственное влияние на производительность плантаций.