Творожная запеканка с изюмом

Для творожной запеканки с изюмом нам необходимы следующие ингредиенты: творог – полкило, яйцо – 1шт, масло – 100г, сахар – 50г, сметана –100 г, манная крупа – 100г, соль – ½ ч. ложки, изюм – полстакана.

Пропускаем творог через мясорубку или перетираем, чтобы получилась однородная масса. Яйцо смешиваем с сахаром,  взбиваем миксером и добавляем к творогу. Хорошо перемешиваем, добавляем соль, растопленное масло и манку. Хорошо перемешиваем творожную массу, добавляем изюм. Смазываем кастрюлю или глубокую сковородку сливочным маслом и посыпаем манкой или толчеными сухарями. Выкладываем в нее творожную смесь. Верх запеканки смазываем сметаной и ставим печься в горячую духовую печь на 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.